스시 리수

오사카 신마치의 한적한 거리에 자리한 '스시 리슈'는 격식 없이 정통 에도마에 스시를 즐길 수 있는 실력파 스시집입니다. 히노키 카운터를 중심으로 한 세련된 공간에서 장인이 한 점씩 정성껏 쥐는 모습을 가까이에서 즐길 수 있습니다. 제철 해산물을 엄선하고 재료 본연의 맛을 최대한 끌어내기 위한 준비 과정과 온도 관리에도 심혈을 기울입니다. 적초를 사용한 샤리는 적당한 산미와 향으로 최상급 네타와의 일체감이 훌륭하다는 평입니다. 특히 주도로, 니하마구리, 우니 등은 단골들의 발길이 끊이지 않는 일품입니다. 코스는 8,000엔대부터 시작하는 합리적인 가격으로 캐주얼한 식사 자리부터 기념일 이용까지 폭넓게 이용 가능합니다. 점주인 리슈 씨는