大阪・新町の閑静な通りに佇む「鮨 利修（りしゅう）」は、気取らずに本格的な江戸前鮨を楽しめる実力派の一軒です。白木のカウンターを中心にした洗練された空間で、職人が一貫ずつ丁寧に握る姿を間近に味わえます。旬の魚介を厳選し、素材の持ち味を最大限に引き出すための仕込みや温度管理にもこだわりが光ります。
赤酢を用いたシャリは程よい酸味と香りで、上質なネタとの一体感が心地よいと評判です。特に中トロ、煮蛤、雲丹などはリピーターが絶えない逸品。コースは8,000円前後からと手の届きやすい価格設定で、カジュアルな会食から記念日利用まで幅広く対応可能です。店主の利修氏は気さくで人当たりがよく、初めて訪れても緊張せずに楽しめる雰囲気づくりにも定評があります。西大橋駅から徒歩数分という立地ながら、店内には静寂と落ち着きが漂い、都会の喧騒を忘れさせる上質な時間を過ごせる寿司店です。